Usa un olio ricco di grassi mono insaturi come l’olio d’oliva e di arachide. Il punto di fumo è la temperatura massima raggiunta da un olio prima di iniziare a bruciare (e produrre fumo) e decomporsi, formando sostanze tossiche.
FRITTO
Usa un olio ricco di grassi mono insaturi come l’olio d’oliva e di arachide. Il punto di fumo è la temperatura massima raggiunta da un olio prima di iniziare a bruciare (e produrre fumo) e decomporsi, formando sostanze tossiche.